盐，是我们生活的必需品。任何一道好菜都离不开盐的调节。但是，盐也是要讲究个量的。尤其是对糖尿病患者，更要限盐。

盐吃多了会使血压升高，不利于高血压的防治。糖尿病患者更要注意，饮食以偏清淡为好，做好限盐工作。在科学的指导下进行低盐饮食，这是糖尿病患者需要长期坚持的。

第一，糖尿病人做汤最好不放油、盐，做清汤。可以放些虾皮、紫菜提提鲜。这样，可以有效的帮助糖尿病人，减少了盐的摄入量。

第二，炒菜出锅时再放盐，或把盐直接撒在菜上。糖尿病患者既可以限盐，又可以吃上有滋味的饭菜。这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面，从而减少摄盐量。同样舌部味蕾，如果受到强烈刺激，容易唤起食欲。

第三，糖尿病病人做菜时，可以用酱油、豆瓣酱、芝麻酱代替盐调味。而且做出来的味道可能还会更好。

第四，糖尿病患者可以适当放醋来限盐。经常在菜里面放点醋，可以减少盐的用量。加上西红柿也可少限盐。凉拌菜时适量多放些醋，减少盐的用量。这样可以提高食欲、促进消化，还能减少维生素的损失，增加矿物质的吸收率，是很棒的选择。

糖尿病的饮食要清淡一些为宜，所以限盐是必须的，而且不得不限盐。重口味可能会增大糖尿病的并发率，还会恶化病情。因此，糖尿病限盐，是明智之举。

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