⑴为糖尿病患者提供科学的符合生长发育需要的健康膳食，保持标准体重。糖尿病患者若身体肥胖，则应减少热量的摄入，将体重控制在标准体重以下，提高胰岛素受体的敏感性，改善胰岛素抵抗，以利于血糖控制；若身体消瘦，则应适当提高热量摄入，使体重接近标准体重，增加机体抵抗能力，以利从事正常活动。而儿童则要保证其正常生长发育，摄入的总热量也应适当增多。

　　⑵纠正代谢紊乱，防治各种并发症。糖尿病患者常会出现代谢紊乱，可根据患者的具体情况在饮食上予以调节。若脂血高，则应低脂饮食。若出现低蛋白血症者，则应多摄入蛋白质。总之要使血糖、血脂、蛋白达到或接近正常，并避免高钠对心血管的危害，从而防止或延缓各种慢性并发症的发生、发展。

　　⑶保护残存胰岛功能。糖尿病患者都存在不同程度的胰岛功能障碍。饮食治疗的目的在于使胰岛素b细胞得到休息，使残留功能得以保存。