饮食治疗是纠正患者血脂异常的基本措施。其目的是通过改变饮食习惯、控制饮食来降低血脂ldl胆固醇、vldl胆固醇和三酰甘油水平，饮食治疗的主要内容包括减少食物中胆固醇和总脂肪的摄取和降低体重。具体应参照以下原则：
⑴限制总热量以达到理想的体重。
⑵脂肪摄入量应低于总热量的30%，其中饱和脂肪酸摄入量宜低于总热量的10%。
⑶胆固醇摄入每日低300mg。
⑷蛋白质摄入量每0.8g/kg。
⑸50%~60%的热量应从碳水化合物摄取(最好是复合物、非精制的或高纤维素)。
⑹严格控制饮酒。
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