许多人都有吃完饭后就犯困的经历，甚至一部分人几乎天天如此。有人说，可能是吃饱后血液都集中到了肠胃，使得大脑的血流量少了，于是人们就会觉得想睡觉。可事实表明，如果经常饭后犯困，可能是身体发出的报警信号。它在警告你，目前的饮食结构不够健康，可能会导致患糖尿病。

　　 多数中国人的午餐中，碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例较高。美国杜克大学综合医学研究中心营养学家贝思·里尔顿博士表示，日常饮食中，一次摄入太多的白糖、白面粉和甜饮料等简单碳水化合物，容易导致血糖突然升高，与此同时，胰腺则“努力”产生更多的胰岛素，而胰岛素高可能是人体餐后困倦状态的原因之一。如此恶性循环，使得人体器官负担过重，得不到休息，出现昏昏欲睡、疲劳透支等感觉。长此以往，发生慢性胰岛素抵抗。此外，上世纪90 年代的研究已经确认，缩胆囊素（CCK）是促进困倦感的一个因素，而在摄入蛋白质和脂肪丰富的食物之后，CCK 的水平会上升，人也就比较容易发生困倦。