偏食指的是固定吃一类或几类食物，而不吃其它食物。如有的人喜吃肉食而不碰蔬菜，而有的人绝不吃动物蛋白，每天吃素。不吃一种或几种食物，如不吃猪肉、羊肉或土豆则不叫偏食。
随着社会的发展，独生子女增多，人们的生活水平有了提高，但仍有不少青少年出现贫血，这是为什么呢?这就与偏食有关。
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