近年来的研究证明，缺铁性贫血的危害不仅仅在于影响婴幼儿的体格发育，还会影响他们的智能和精神运动的发育。
铁是制造红细胞的必需原料，也是人体内很多酶的合成及其健全的功能所必需的。
缺铁可直接或间接地影响机体的代谢，以色列专家发现，婴幼儿缺铁性贫血，其血色素浓度与以后的智力发育有密切关系，血色素增加1克，智力测试的评分就多1.75分。
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