在生活中蔬菜是不可或缺的，蔬菜是我们健康生活中不可缺少的元素。对于再障患者来说，它同样意义非凡，你是否知道哪些蔬菜对再障患者有益呢?下面就让我们一起来了解一下这些蔬菜的妙用吧。

一、胡萝卜

这种素菜在生活中是比较常见的，它含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

二、金针菜

金针菜所含铁的数量极大，比我们所熟知的菠菜高了大约20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

三、黑豆

我们自古以来就一直认为吃豆对人体最有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，再生障碍性贫血的护理也需要黑豆，因为黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

四、菠菜

这也是我们日常最常见的素菜之一。它的补铁功效大家都可想而知，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。