糖尿病是一种高发病，尤其是在生活水平高的人中间，糖尿病的发病率是比较高的。糖尿病易得难治，现在还没有彻底治愈糖尿病的方法。因此糖尿病患者要通过饮食等方法做好日常护理，下面看一下糖尿病饮食的基本原则。

1、三大营养素。三大营养素是指碳水化合物、蛋白质、脂肪，这三种物质是人体的必需物质。碳水化合物包括米、面、杂粮及红薯、土豆。山药、南瓜等含碳水化合物较多的食品可作为能量的主要来源。糖尿病人应按照营养师的指导，每天饮食不低于1200千卡的热量，粮食不得低于150克。蛋白质(鱼虾肉蛋奶豆制品)应占总热量的20%。如果总热量高了，血糖会升高，并发症随之出现；总热量低了，会出现低血糖，低血糖可出现乏力、心肌供血不全、脑供血不全，甚至心梗、脑梗、晕厥、低血糖昏迷等。

2、补充维生素。维生素对人们的身体起到重要的作用，对糖尿病患者来说同样如此。维生素B1：主要分布在动物性食品中，植物性食品几乎没有。富含维生素B1的食物有谷类、豆类、酵母、干果类，动物心、肝、肾、脑，瘦猪肉等，蛋类中也很丰富，粗杂粮中含量也不少。维生素B2：多存在于黄色的蔬菜和瘦肉中。叶酸的含量以绿叶蔬菜居多，因此吃饭时一定不要忘记多吃些绿叶蔬菜。维生素B6在食物中分布较广，含量较多的食物有：蛋黄、鱼类、奶类、谷类、白菜及豆类。

以上主要介绍了一下糖尿病饮食的基本原则，糖尿病患者的饮食应该以身体健康为本，并且最好有一定的食谱，既要照顾到疾病方面，又不能因为控制饮食而影响了患者的营养吸收。所以在饮食上患者要多费一些心。