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值得肯定的是，吃素食对心血管健康有好处。但是，科学家发现，很多只吃素的女性，反而轻易出现肥胖、高血压，以及糖尿病等症状。完全吃素的女性，容易发生新陈代谢症候群。它指的是，因为不正常的新陈代谢，所引发的一连串合并症。通常在高密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖，以及腰围、血压、甘油三酯5个指标中。如果出现3个高于标准，就代表可能出现新陈代谢症候群。而它是患糖尿病的前兆。完全吃素，预防糖尿病是不可取的。

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