导语菠菜是一种缓和的补血滋阴之品菠菜当中所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用宜于高血压糖尿病患者。此外菠菜还具有抗衰老和增强青春活力的作用这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。菠菜中胡萝卜素含量较高对于治高血压病有很好的疗效。

高血压病的菠菜食疗方

菠菜又称波斯菜、菠棱菜、鹦鹉菜、赤根菜等。菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用宜于高血压糖尿病患者（菠菜 根尤其适合糖尿病患者）。国外学者研究发现菠菜还具有抗衰老和增强青春活力的作用这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。 中医学认为菠菜性凉味甘辛无毒；入肠、胃经。具有补血止血利五脏通血脉止渴润肠滋阴平肝助消化功效。主治高血压头痛目眩风火赤眼糖尿病便秘等病症。其营养价值也很高富含多种维生素及矿物元素及蛋白质是广大群众喜爱的蔬菜。菠菜所含蛋白质中有大量人体所必需的氨基酸菠菜中胡萝卜素含量较高对于治高血压病有很好的疗效。下面就为您介绍治疗高血压病的关于菠菜的食疗方法以供高血压患者选用。

(1)菠菜200克银耳20克葱、姜、大蒜各10克盐3克素油30克。将菠菜洗净切成5厘米长的段沸水焯后沥干；银耳泡发洗)尹撕成瓣状；蒜去皮、切片；姜洗净、切片；葱洗净、切葱花。炒锅烧热入素油烧至六成热时放入葱、姜、蒜爆香加入菠菜、银耳及盐炒熟即成。每日1～2剂分1～2次佐餐食用。具有滋阴止渴、降压等功效适用于风痰上逆型高血压患者。

(2)菠菜、鲜墨鱼各300克大蒜头20克酱油、葱各10克盐3克素油50克。菠菜洗净切成5厘米长段；墨鱼洗净切成4厘米长的段；大蒜头去皮、洗净、切片；葱洗净、切葱花。炒锅烧热放入素油烧至六成热时先加入葱、蒜爆香随即加入墨鱼炒匀再加入菠菜、盐、酱油炒熟即成。每日1剂分2次佐餐食用。具有滋阴养血、降压等功效适用于阴血亏损型高血压病等。

(3)菠菜300克海蜇100克葱、姜、食醋各10克盐3克麻油6克。菠菜洗净切成5厘米长的段用沸水焯透沥干放入盆中；海蜇发透、洗净用开水烫后晾凉；姜洗净、切丝葱洗净、切葱。将海蜇及各调味料加到菠菜上拌匀即成。每日1剂分1～2次佐餐食用。具有养血、化痰、降压等功效适用于风痰上逆型高血压患者。

(4)菠菜、嫩芹菜各250克粳米100克麻油、盐、味精各少许。将菠菜、芹菜洗净、切碎；粳米淘洗后煮粥粥将成时放入菠菜、芹菜煮熟加入麻油、盐、味精调味即成。每日1剂分2次服食。

(5)菠菜500克大蒜、葱、姜、酱油、醋各10克盐3克麻油6克。菠菜洗净、切段入沸水焯透沥干入盆；大蒜去皮切为末；姜洗净、切片；葱洗净切碎。将各调味料加入菠菜上拌匀即成。每日7剂分2次佐餐食用。具有滋阴润肺、养血止血、降压等功效适用于阴血亏损型高血压病等。

(6)菠菜、油菜各250克洗净切碎用干净纱布绞汁煮沸饮用。每日1～2剂分1～2次饮用。具有滋阴、活血化瘀、降压等功效适用于血瘀型高血压病等。

因菠菜含有钙铁及维生素A、维生素C等 多种营养物质茎和叶均可食用所以高血压患者可适量食用做成自己爱吃的食物对于控制血压也有一定的辅助疗效。需要意的是菠菜虽好但不适宜肾炎患者、肾结石患者。因菠菜草酸含量较高一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。 所以高血压患者在食用的时候也一定要适量。

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