早春时节，乍暖还寒的季节，气候干燥容易惹人上火。很多朋友都有上火的各种表现，如便秘、心烦失眠、头痛咽干……不管是哪个部位上火，在早春季节，“降火”成了不少朋友养生的主题。

那么，日常要怎么吃才能降火呢？下面，一起来看看专家的介绍。

早春养生：一菜一肉一粥一果为你保肝降火

一菜：白菜

专家表示，春天干燥，呼吸道系统疾病尤其高发，很多都是肺热惹的祸。降肺火的首推菜，白菜当属第一。别看它是冬天的主打菜，初春照样扮演降火清热的重要角色。大白菜味甘性平，可除烦解渴、清热解毒，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。

另外，也可多吃芽菜，豆芽菜、枸杞芽及过阵子上市的香椿芽儿等，芽菜大多性平、能清热解毒。同时，由于其生长时有一种“钻”的劲头，常吃能帮助升发阳气，预防上火。

一肉：鸭肉

专家指出，春季吃肉，不妨多选鸭肉。中医学认为鸭肉性寒，除可大补虚劳外，还可消毒热、利小便，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，吃鸭肉既能保证摄入足够的蛋白质，又清凉不上火。但需要注意的是，最好不要用整只鸭子炖来吃，而是用几块鸭肉搭配春笋来炖。春笋性凉能去火，也有升发阳气的作用。

一粥：荞麦粥

专家表示，因饮食或作息不规律导致胃火上涨，可以说是每个季节都易发生的事，春季也不例外。而降胃火，喝清淡的荞麦粥，是不错的应对之道。荞麦味苦、性甘，去火效果特别好。而且荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。做粥时，最好搭配点肉丝、黄瓜等，能避免荞麦的粗糙口感。

一果：草莓

早春第一果，首推当属草莓，尤其是对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

此外，草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养。不过草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。