许多糖尿病患者几乎不吃水果,并不是他们不喜欢吃水果,而是觉得水果含糖量较高,担心吃水果后血糖会急剧升高,使病情出现反复。其实,水果对于糖尿病患者是有益处的,只要做到择机、择时、择类、择量食用水果,大部分患者还是可以吃水果的。
糖尿病饮食中的水果介绍
要素一吃水果“时机”
当血糖控制比较理想,即空腹血糖控制在7.8mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下,糖化血红蛋白控制在7.5%以下,没有经常出现高血糖或低血糖,就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想,可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃,等病情平稳后再选择水果。
要素二吃水果的“时间”
水果一般作为加餐食用,也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点或睡前一小时吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
要素三吃水果的“种类”
各种水果的碳水化合物含量为6%~20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异,可根据自身的实践经验做出选择。一般而言,西瓜、苹果、梨、桔子、猕猴桃等含糖量较低,对糖尿病人较为合适,而香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝、甜橘、葡萄等含糖量较高,糖尿病人不易食用。
要素四吃水果的数量
患有糖尿病吃什么水果好?根据水果对血糖的影响,每天可食用200克左右的水果(可提供90千卡的热量),同时应减少半两(25克)的主食,这就是食物等值交换的办法,以使每日摄入的总热量保持不变。如果能在吃水果前和吃后2小时测一下血糖,对了解自己能不能吃这种水果,吃的是否过量会很有帮助。
因此,糖尿病饮食有一些基本的饮食原则,患者只要能够掌握这些,就不会出现大的问题,对自己的疾病治疗一定会带来一些好的机会。所以患者在平时要注意饮食上的搭配,尽量以清淡为主,适当的吃一些水果。
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