1、菜肴少油少盐

　　糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。

　　2、"多吃肉、少吃饭"并不科学

　　有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

　　3、进餐定时定量

　　注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。

　　4、无糖糕点也要控制

　　虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃；糖尿病患者须忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、 水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。

　　　禁食

　　1、高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、鱼子、肥肉、动物油等。

　　2、富含淀粉的食物红薯、白薯、淀粉、粉丝、土豆等。

　　3、白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、果酱、蜜饯、饼干、糕点、藕粉、蜂蜜。

　　4、油炸、烧烤等燥热性食物，烟酒等。

　　5、含糖量高的水果、干果。

　　6、辛辣刺激食物，如葱、姜、蒜、辣椒等。

　　糖尿病人的饮食虽然需要有一些局限性，但是如果能够很好的把饮食与健康联系在一起，把握好一个尺度也可以做到既吃出美味又吃出健康的！