降血糖的蔬菜有哪些?随着物质生活水平的提高，近年来糖尿病已成为一种困扰人们的常见病，影响着人们的身体健康和生活质量。治疗和控制血糖除了长期服用降糖药物以外，饮食控制和食疗也是糖尿病的重要辅助疗法。那么，可以降血糖的蔬菜有哪些？下面就让专家来为大家介绍一些以降血糖的蔬菜。 　　1.洋葱性味辛温，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质， 对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素 A 等，有扩张血管、调节血脂、防治动 脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。 　　2.小扁豆含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用 小扁豆 30～50 克煮食，每天 1 次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。 　　3.黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅 1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素 C、胡萝卜素、纤维素和矿物质 等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病合并有高血 压患者，每天食黄瓜 100 克，大有益处。 　　4.苦瓜性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素 C 的含量高居各种 瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似 胰岛素作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂 苷制剂口服治疗 2 型糖尿病，总有效率可达 78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜 1 个，剖 开去瓤洗净，切片水煮 1 次服下，每天 1～2 次，有利于控制血糖。 　　5.菠菜性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经，具有润燥清热、下气调中、调血之功效。 菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有 不利影响，烹调时应加以注意。菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。 　　可以降血糖的蔬菜有哪些？以上就是专家对于可以降血糖的蔬菜的详细介绍。专家提醒，2型糖尿病患者 一旦患病就要及时的到正规医院进行治疗，以免延误病情，对患者的身体健康造成严重的威胁。如果您还有什 么疑问可以咨询在线专家进行了解。
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