糖尿病的饮食是非常不自由的，患者基本上都不能决定自己的饮食。因为他们有一套自己的饮食要求。那么，糖尿病人每天的饮食中需要补充哪些营养物质呢？

　　第一，高低搭配，多吃血糖生成指数低的谷类食物，将血糖生成指数高的谷类食物与血糖生成指数低的谷类食物一起食用，以降低高血糖生成指数谷类食物引起的餐后血糖反应。

　　第二，谷蔬搭配，蔬菜中的果胶溶水性强，且能形成很粘稠的物质，这种粘性物质在胃肠道内能影响葡萄糖的吸收和利用，谷类食物与蔬菜一起食用，可使餐后血糖不会突然上升，下降速度也慢。因此，糖尿病患者吃饭要注意食物和蔬菜的搭配。

　　第三，粗细搭配，要适当多吃一些小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、黄豆等粗粮，适当增加一些加工精度低的米面。很多糖尿病患者都会认为要多吃粗粮，其实糖尿病人也要做好粗细搭配。

　　第四，补充维生素。维生素A缺乏可能导致1型糖尿病的发生和胰岛细胞凋亡，日常膳食中增加蛋黄、胡萝卜、南瓜、玉米、菠菜等可补充。维生素C能够清除自由基，预防糖尿病合并神经和血管病变，多吃草莓、菠菜、卷心菜、番茄等可有效补充维生素C。B族维生素在糖代谢中也起重要的作用，主要存在于小麦、豆类等。

　　第五，铬可以改善糖耐量异常，减少降糖药或胰岛素需要量，在小麦、花生、蘑菇、茶叶、人参、黄芪等食物中含量丰富。

　　糖尿病吃饭问题已经是一个老生常谈的话题了，糖尿病人也十分的清楚饮食对糖尿病的重要性，但临床证明，好多糖尿病病情加重都是因为饮食控制不合理造成的。因此，糖友出于对自己负责的态度也要严格遵守糖尿病的吃饭原则。