喝牛奶和在婴儿中引起糖尿病的联系，在本月发表的一篇研究报告中得到了加强。生活的早期喝牛奶，会在高危险儿童的一生中增加患糖尿病的危险。喝牛奶在以前的研究中，被显示出引起某些儿童增加对胰岛素的免疫反应。但是，这种联系被至少一项研究打断了。1型糖尿病的典型特点是“自体免疫”反应，即身体的免疫系统攻击了产生胰岛素的胰腺细胞。芬兰赫尔辛基大学的研究人员，研究了亲属有糖尿病的儿童，这些儿童在断了人奶之后，或者喝牛奶或者不喝牛奶。在3个月大的时候，喂牛奶的婴儿对牛胰岛素产生了很高的免疫反应。
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