贫血在生活中很常见，是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下。造血原料缺乏等都是贫血的原因，对于贫血患者来说，日常的饮食不仅要补血，还要适当的补铁等，接下来就为大家介绍贫血患者饮食须知。

贫血饮食原则

造成贫血的原因有多种：缺铁、出血、溶血、造血功能障碍等。一般要给与富于营养和高热量、高蛋白、多维生素、含丰富无机盐的饮食，以助于恢复造血功能。这是贫血的饮食原则。

贫血饮食禁忌

1、避免过食冰冷和粗糙的食物影响脾胃功能，从而影响铁的吸收。

2、避免饭后饮茶：茶和柿子中含有鞣酸，遇到含铁的食物可以使铁沉淀，影响铁的吸收。

贫血适宜食物

1、补充富含铁的食物。黑木耳、香菇、豆类海带、紫菜、黑芝麻、芝麻酱、及其制品；各种肉类、禽蛋类、动物的肝、肾等。动物性食物中铁的吸收率（20%）明显高于植物性食物（1%-7%）。

2、补充维生素C100毫克，与饭同吃。因维生素C可促进铁的吸收利用。多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。

3、选择强化铁的食品，如加铁酱油和牛奶。

4、口服铁剂，常见的是硫酸亚铁，进餐时或餐后服用。