无味大蒜素是大蒜的提取物，无味大蒜素能降低胆固醇及甘油三酯，并能使血液的粘稠度下降，减少血栓形成堵塞血管，可辅助高密度脂蛋白清理血管壁“垃圾”——胆固醇，是动脉“清道夫”。无味大蒜素，内含的硒是构成体内抗氧化体系中的重要元素，可对抗自由基，抗衰老， 防治心脑血管疾病 。 国内也有报道，长期吃大蒜素的冠心病人，血压、血脂均保持正常，所以说：无味大蒜素可用于降低高血脂，对冠心病、心脏病人有很好帮助
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