肥胖，是人类公认的健康大敌，也是一位让我们备感无奈的对手。为了减肥，为了控制血糖，很多人拼命忍住一天不吃，却不幸“招”来了低血糖；或者立下豪言壮志减少进食总量，却总难以抵御美食的诱惑，让限食计划半途而废。事实上，通过限食来控制血糖也要掌握窍门、遵循原则，首先要做的，就是坚持熬过前三周。

　　尽管很多人已清楚地认识到肥胖对于健康的危害，却总是改不了好吃少动的坏习惯。于是，高血压、代谢综合征、糖尿病和冠心病离肥胖人士越来越近。更有研究表明，高达八成的2型糖尿病患者都会伴有超重或肥胖的情况，足见肥胖的破坏力之大。

　　大量临床研究向我们揭示了治疗糖尿病的最佳方案：体重超标人士及肥胖型糖尿病患者应每年进行空腹血糖和餐后血糖的筛查，以便早期发现疾病，早期采取相应的治疗。此外，体重超标者还应该意识到控制体重与防治糖尿病之间的关系。比如，对于肥胖型2型糖尿病患者来说，就应该高度重视饮食及运动在减重降糖中的作用，养成少吃多动的习惯。

　　不过在现实生活中，大多数希望通过减少饮食来达到降糖目标的糖尿病患者对于这种最简便、最有效的方法，却总难以做到持之以恒。很多糖尿病患者抱怨，在限制饮食的最初几天，常会因为每餐吃得少而频频感到饥饿，最终在诱人的美食面前败下阵来，方才得到控制的血糖忽然间又变得忽高忽低。

　　其实，在限食过程中之所以会出现饥饿感，是因为患者的身体为了保持血糖的平衡，将体内储存的脂肪分解成氨基酸，再在肝脏中合成肝糖原。这个过程在医学上叫做糖原异生，它既是患者在减肥的过程中最难熬的时刻，也是决定患者减肥成败的关键时刻。因此，我们建议采取限食措施的糖尿病患者要想迈过饥饿这道坎，就一定要熬过前三周。有研究发现，一个人若想养成一种好的行为习惯或者改掉一种坏的习惯，至少需要3周的时间。也就是说在限制饮食摄入时，出现饥饿只是暂时的，只要坚持前3周的时间，人体本身就会逐渐适应这个过程，进而养成限制饮食的习惯。当然，所谓的限制饮食并不表示不吃，而是指平衡膳食。就是用正常的饮食量来取代过剩的饮食量，吃七分饱即可。