糖尿病肾病（DKD）是糖尿病微血管并发症之一，是糖尿病患者主要的致残和死亡原因。DKD病程进展表现为间歇或持续的微量白蛋白尿，临床蛋白尿，然后是肾功能进行性不可逆地恶化，最终进入尿毒症期。因为饮食中过多摄入蛋白质会加重蛋白尿并对肾脏产生蛋白毒性作用，所以低蛋白饮食对DKD治疗非常重要。可是，有些患者知道过量蛋白质摄入有害后却走向另一个极端，从此告别鱼、肉、蛋、奶及豆制品，最后导致营养不良、贫血等不良后果。那么怎样的低蛋白饮食才是减轻疾病的助手，怎样的低蛋白饮食才能保证患者基本的蛋白需求呢？

　　首先，减少蛋白要有“底”线

　　人体像一个储存蛋白质的仓库，每天都需要摄入及合成蛋白质，同时也要分解机体的蛋白质，只有两者保持平衡才能保证身体各个脏器的正常运行DKD患者因胰岛素抵抗、无氧代谢增加、酸中毒等原因造成体内蛋白分解代谢增强，如果蛋白摄入过低，极易造成蛋白质营养不良，出现低蛋白血症、浆膜腔积液、水肿等不良后果。