贫血的症状，可能是脸色发白，四肢乏力，头晕耳鸣等等。但是很多人却在出现这些情况的时候，认为问题并不大，而结果往往是严重的。一旦出现了贫血的一些症状，我们都是应该注意的，如果真是贫血，那就需要补充铁元素了。

在所有食物当中，红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，按照《中国食物成分表》中的数据，每100克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克，是相同质量猪肉的两倍，也高于羊肉中的含量。牛肉适合与某些素菜一起炖着吃，可以酸碱中和，口感效果都会更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉条炖一起味道极佳，和南瓜也是不错的搭配。值得一提的是，牛肉遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。

但需要注意的是有小便黄、大便干、口干舌干及咳嗽有黄痰等火旺症状的人则尽量少吃牛肉。

对于贫血，只要保持良好的心态，做到正确的治疗，及时科学地补充铁元素，贫血的麻烦是很容易被解决的。那时候你的生活休息，将不再受到贫血的一些症状所困扰，一个健康积极的好心态，肯定也会随之而来。