并不是所有的疾病都会定一个日子，以引起全世界的关注，有这样的疾病的必然是具有一定治疗难度和患者人群庞大的，糖尿病便是其中之一。11月14日是世界糖尿病日，可见这种疾病已经引发了全球的关注。其实，关于糖尿病的治疗方法很多，但是其中的饮食疗法是万不可少的。那么，糖尿病在饮食上应注意些什么呢?

?   对蛋白质的限制

       虽然摄入蛋白质不会直接升高血糖，但对糖尿病患者来说仍不宜过多食用，每天70克左右即可。尿中有微量蛋白时，应进一步限制蛋白质的摄入量；合并肾病的糖尿病患者应在营养师指导下按体重标准供给适量的低蛋白饮食。

       补充维生素C有利于治疗

       《美国营养学会》报道，糖尿病患者适当地补充 维生素C 可降低血液中的 C反应蛋白 的水平。C反应蛋白是人体出现慢性疾病的一种生物标志，与心脏病、糖尿病等密切相关。新的研究认为，与胆固醇水平相比，C反应蛋白水平可能是更好的心脏疾病“报警器”。因此，建议每天通过膳食摄取 维生素C 500毫克为宜。

       吃饭时喝牛奶有助于降血糖

       日本国立健康和营养研究所临床营养管理研究室室长透露，进餐时喝牛奶或乳制品可抑制血糖值上升。以吃米饭为例，如果米饭中摄取的糖分导致血糖上升程度为100，吃饭前后食用牛奶或其他乳制品则可使血糖值上升程度抑制在70以下。

       番茄汁可改善糖尿病症状

       一项研究显示，番茄汁对糖尿病大鼠的症状有一定的改善作用。研究发现，喂食番茄汁的糖尿病大鼠，其空腹血糖水平下降，糖尿病症状有较大改善。因为番茄汁中含有丰富的番茄红素，番茄红素可抑制自由基的产生，并能清除自由基。对糖尿病患者来说，每天吃一斤番茄可否达到实验大鼠的效果尚需进一步证实，但每天吃一斤番茄还是可行的。

       麦麸有助于降血糖

       哈佛大学医学院发表在《美国公共健康》杂志上的一份研究报告显示：全谷类食品对糖尿病有预防作用，并可使血糖水平较低，机体不需要产生较多的胰岛素；而吃精制谷类食品则导致血糖水平加倍，机体需要较多的胰岛素调控，同时全谷类食品中的维生素、纤维素和其他营养物质对降低血糖、减轻症状也很重要。因此，糖尿病患者应每餐摄入足够的全谷类食品，可用麦麸来代替部分主食。

       桂皮可提高胰岛素敏感性

       美国农业研究处科学家成功地从桂皮中提取出可以促使细胞对胰岛素敏感性提高的化合物——— 甲基羟查耳酮聚合物，使葡萄糖的代谢提高了20倍。他们建议，在每天的饮料或流质食物中加1/4到1匙的桂皮粉，认为这样对2型糖尿病有治疗作用；同时，健康人吃桂皮粉也可预防 2型糖尿病。

       豆豉、食醋降血糖

       日本专家研究发现，豆豉可以降血糖，其中的氨基酸衍生物可以阻止小肠内的一部分酶发挥作用，抑制人体吸收糖分；名古屋专家发现，食醋也有抑制 血糖升高 的作用。因此，建议在糖尿病膳食中，增加使用豆豉和醋的食谱。

       上面的这些关于食物的治疗方法，其中有的还处于实验的阶段，如果想尝试的话，最好能在专业医生的指导下进行慎重选择，而且在尝试的过程中，要定期监测血糖。只要方法得当，一般情况下血糖是容易得到控制的。所以，糖尿病患者无需烦恼，要放松心情，以积极的心态去对待治疗。