糖尿病肾病病人应该吃一些什么东西呢?糖尿病肾病患者的饮食，首先要保证有充足的营养。同时，还要限制碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入。糖尿病肾病患者的具体饮食要听从医生的建议。

1. 糖尿病肾病患者要尽可能多摄入必要氨基酸，可以选择一些含热量高而蛋白质含量低的主食类食物，像土豆、藕粉、粉丝、芋头、白薯、山药、南瓜、菱角粉、荸荠粉等。

2. 粗杂粮，如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维，都有延缓血糖升高的作用，所以，糖尿病肾病患者可以食用。

3. 糖尿病肾病患者应少吃水果，因水果可迅速导致血糖升高，对糖尿病患者病情不利。

4. 大豆及豆制品富含蛋白质、无机盐、维生素等，而且豆油中的不饱和脂肪酸，不仅能降低血胆固醇，还能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。糖尿病肾病患者可以适当食用。

5. 糖尿病肾病患者应该少食容易使血糖升高的食物，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

以上就是对糖尿病患者饮食的一些指导意见，希望可以给患者带来帮助。具体的饮食计划应该视个人情况而定。病人最好从医生那边获得符合自己的康复计划。