(1)根据病人肥胖或消瘦程度来调配饮食：肥胖、超重者，应以低糖、低脂肪、正常蛋白质饮食为主，每日主食３－５两，蛋白质40－50克，脂肪30－40克，主食不足可食用蔬菜补充；消瘦者，每日主食5－10两，蛋白质50－80克，脂肪60克，这也适用于伴有其它慢性疾病或劳动强度较大的老年糖尿病患者。 (2)高纤维素饮食，多选用粗粮、蔬菜(如菠菜、芹菜、豆芽、苦瓜、南瓜等)，有降低血糖的作用。 (3)控制每日总热量(即摄入食物的总量)是首要原则，肥胖者更要低些，使体重逐渐下降到标准体重的±５%左右。 (4)合理分配饮食，以少食多餐为原则，每日三餐热量分配大致为1/5、2/5、2/5；每日四餐可按1/7、2/7、2/7、2/7的分配进食。 (5)计算出一日的总热量，其中碳水化合物应占60%左右；蛋白质每日每公斤体重0.8克；脂肪应限制在总热量的30%以下，通常将一日总量分三餐或四餐食用。

郴州糖尿病专家解读老年人糖尿病的饮食疗法。需要敬请老年糖尿病患者注意的是，饮食治疗在于每日每餐，只有坚持不懈才能有很好的疗效。