为何冠心病患者不宜吃全素？是很多冠心病患者及其家人都尤为关心的。人类为了维持生命与健康，食物的摄取一定要遵循科学的原则，对于冠心病，大家不会陌生，冠心病的保健是所有患者及其家属都不能忽视的。

为何冠心病患者不宜吃全素？一些人偏爱素食，长此以往，对于冠心病患者是极为不利的。素食有其不足之处，其蛋白质的质量、数量均不及动物性食物，且吸收利用率低，其脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)的含量也普遍低于动物性食品，尤其是对人体有重要生理功能的微量元素(锌、铜、硒等)也不如动物性食品为多。所以纯素食者，往往会导致某些必需氨基酸、维生素和微量元素(如硒，对实验性心肌梗死、缺血心肌有保护作用。镁，能减轻冠心病症状，减少心律失常)的缺乏，这些对冠心病都是不利的。

专家指出：素食与肉食都是不可或缺的，对于营养摄取的均衡性，是不可忽视的。长期素食者会使人的抗病机能明显减弱，易患传染病。老人长期食素，易患骨质疏松、易骨折。青少年长期食素会影响生长发育。女青年长期食素，不仅会身体消瘦，还可引起月经紊乱和闭经。最近香港中文大学对118个纯食素者，即连鸡蛋牛奶都不吃者，与一般非食素者的健康进行比较，结果发现，素食者的血管内中膜较一般非素食者厚达15％，血压也平均高出5度，显示素食者5年后患心血管病几率高出非素食者达30％。

以上向大家讲解了为何冠心病患者不宜吃全素，相信大家对于为何冠心病患者不宜吃全素都有所了解了吧。主张合理营养，平衡膳食，要将饮食放在重要的地位，不要忽视，一定要做好自我保健。