炎夏暑气逼人人们常因气温上升出汗较多引起心烦、口渴及时补充一些水分很有必要但只喝开水或饮料虽然能够解渴却不能消除心烦、头胀、胸闷等症状。现介绍一款具有良好清热解毒功效的“海带双荷茶”夏天饮用对消除疲劳恢复体力大有裨益。取海带、荷叶和荷梗各300克用水洗干净后浸泡至软切成丝状用开水灼烫4分钟捞出沥干水分再用小火烘干。

在烘干过程中要不停地翻动以使水分均匀减少。烘干后即成海带双荷茶保存备用饮用时取20克放入杯中用开水冲泡可加适量白糖饮用。其中荷叶、荷梗性平苦涩具有清热化湿、行气利水、凉血止血的功效常用于夏季感冒、泄泻、浮肿、出血等不过人们用得最多的还是取其清暑消渴之功效。夏季用其泡茶气味清香沁人饮后有一种心旷神怡的感觉。海带性寒味咸有软坚散结、行水镇咳的功效常用于治疗甲状腺肿大、慢性支气管炎、高血压、高血脂等。但海带中富含碘、钾、钙、铁、胡萝卜素等可补充人体因出汗而损失的电解质和维生素。又因荷叶浸剂能直接扩张血管有一定降血压作用海带中的海带淀粉可降血指藻氨酸可镇咳、降压所含高碘可提高甲状腺功能。

所以海带、荷叶、荷梗制成的“海带双荷茶”不仅有清暑解热之功效而且还对甲状腺功能不足、慢性支气管炎、高血压、高脂血症等疾病有一定的治疗作用这些疾病的患者夏季饮用尤为适宜。