传统医学上讲银耳性平味甘入肺、胃二经有滋阴润肺益气强心安神健脑的功效。现代营养学研究发现银耳多糖有抗血栓形成的功能可保护心脑血管。故高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血患者常食有辅助治疗的作用。

下面推荐几款银耳食谱希望可以帮助患者

银耳菊花饮

制法银耳30克(水发)文火煮10分钟加入菊花10克冰糖少许代茶饮。

功效可用于肺阴虚损、口干舌燥、痰稠不利、咽喉肿痛等症。

糯米银耳雪梨粥

制法糯米30克银耳30克(水发)雪梨50克(切块后下)先将糯米加水煮熟然后加入银耳和雪梨块熬制15分钟即可食用。

功效可用于肺阴不足或放疗而致的干咳、气短、消瘦、五心烦热、便秘尿黄等症。

糯米银耳莲子羹

制法糯米30克银耳30克(水发)莲子30克。先将糯米、莲子加水煮熟然后加入银耳熬制15分钟即可食用。

功效可用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。

提示

银耳的烹制多以煲粥为妙简便易操作可将原料入锅大火煮开后小火熬至黏稠。也可用压力锅大火上气后改小火15分钟。冬季气候干燥家庭常食银耳粥有很好的预防保健作用。