食盐过多对婴儿的害处主要是食盐中的钠。婴儿的肾脏远远没有达到发展成熟的阶段没有能力排出血液中过多的钠因而容易受到食盐过多的损害这种损害造成的危害是很难恢复的。婴儿年龄越小越易受到食盐过多的损害。

美国科学家曾把市场销售的30多种罐装食品给幼鼠吃到了第4个月这些幼鼠即发生程度不同的高血压而对照组没有吃加盐的同样食品的小鼠却保持健康。研究者还发现这些幼小动物一旦发生高血压虽然改给低盐或无盐食物但血压大多不能完全恢复正常。

过咸食物不仅导致血压增高还会加重心脏的负担。吃入的盐分过多会引致体内的钾从尿中丧失。钾丢失过多对心脏功能会造成伤害严重者会引起心脏肌肉衰弱而死亡。曾有营养学专家认为所谓婴儿“摇篮死亡”很可能就是婴儿常常摄入含钠过多的食物所致。

如今市场上出售的快餐食品如干脆面、油炸薯片、三明治、蛋糕、饼干等对大多数儿童极具诱惑力不少家长也经常给孩子买这类食品吃。殊不知这些食品含钠量都偏高。为了使其松发和膨化有的食品中常加有碳酸钠等钠化合物使这类食品从口感上可能觉得不太咸。

为了保证婴幼儿健康父母们不要以自己的口味来调配孩子的膳食。一般而言1～6岁的幼儿每天食盐量不要超过4克应鼓励孩子多吃清淡饮食不给或少给孩子买快餐食品。