导语天麻不仅具有较高的药用价值而且还具有较高的药膳、保健、滋补和食用价值。民间常用天麻蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煮猪脑、蒸羊脑、蒸猪肉、炖鸡、烧鸭等。其特点是食用方便味道可口营养丰富风味独特。既满足了人们品尝天麻的口福又可强身健体抵御风寒还可以治疗头晕目眩、偏正头疼、高血压等多种疾病。长期服用天麻的人气色出众。

凉拌天麻降血压！

天麻为多年生草本植物其干燥块茎亦称天麻是一味常用而较名贵的中药临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。天麻对冠状动脉、外周血管有一定程度的扩张作用， 天麻射液可使家兔血压下降， 心率减慢， 心输出量增加， 心肌耗氧量下降．天麻素有促进心肌细胞能量代谢， 特别是在缺氧情况下获得能量的作用．另外尚有抗炎免疫作用．

云贵两省自古就有食用天麻的习俗科学研究证明天麻是种药食兼得的好东西。入口微麻清新爽口。非常适合在春季食用解腻去火、降血压、增强免疫力等等好处一大堆。

原料天麻、辣椒、葱姜制法

1、将天麻块洗净用刀像切土豆一样切丝。然后用开水焯一下捞出。待凉后和姜丝、葱丝一起加盐、味精等调料拌合就成了。

2、此外也可以根据个人喜好增加一些搭配的食材。如果喜欢吃辣椒也可以加入。喜欢海藻类也可加入。总之与天麻为伍不需有太多顾忌因为它可以与众多食材兼容。味道用点儿像土豆丝不过有点儿发艮和稍微有点儿麻的感觉。

营养坦白天麻性质温和不腻不滞不燥不热副作用极少极小。常吃天麻可以增强大脑健康和肌体的免疫功能。增进人体血液循环对高血压、脑中风等病有显著的疗效。

天麻不仅具有较高的药用价值而且还具有较高的药膳、保健、滋补和食用价值。民间常用天麻蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煮猪脑、蒸羊脑、蒸猪肉、炖鸡、烧鸭等。其特点是食用方便味道可口营养丰富风味独特。既满足了人们品尝天麻的口福又可强身健体抵御风寒还可以治疗头晕目眩、偏正头疼、高血压等多种疾病。长期服用天麻的人气色出众。

天麻虽为一味名贵中药材，其功效易受明显且应用范围广，但也有天麻食用引起不良反应的可能；由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著故常被人当成“补药”服用。一见眩晕不分体质虚实气血盛衰就妄用天麻其结果就可能出现不良反应。服用天麻出现的常见不良反应有头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等个别会出现面部或全身浮肿甚至脱发现象。不仅单用天麻会发生这类反应有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后同样会出现对天麻过敏的症状。

对天麻的副作用或使用禁忌古人早有认识。如《本草纲目》云“久服天麻遍身发出红丹。”《本经逢原》也云“天麻性虽不燥毕竟风剂若血虚无风火炎头痛、口干便闭者不可妄用。”   清代名医吴仪洛更是直言“血液衰少及非真中风者忌用”。现代药理实验证明天麻有一定毒副作用天麻中毒剂量是40克以上中毒潜伏期是1～6小时。

从以上我们不难看使用天麻时“药不对证”是引起不良反应的重要原因之一。所以使用天麻时应意这样几点

1.凡病人见津液衰少血虚、阴虚等均慎用天麻。

2.重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻而多根据不同病证组方用药。如半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。

3.即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时使用天麻也要详审病情把握病机随证加减方能取得良好的治疗效果。

4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以天麻最好先用少量清水润透待软化后切成薄片晾干或晒干研末用煎好的汤药冲服或研末入丸、散服用。

5.使用单味天麻或天麻制剂时如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时应立即停药症状严重者应及时到医院诊治。

6.天麻不可与御风草根同用否则有令人肠结的危险

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