苦瓜味道虽苦，但营养价值极高，因此很多人喜欢吃苦瓜。糖尿病患者的饮食有很多禁忌，很多朋友问：糖尿病患者可以吃苦瓜吗？如果可以吃的话，应该怎么食用最好、最有益于糖尿病患者的健康呢？请看下文的详细介绍：

先说说糖尿病患者可不可以吃苦瓜？苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利于控制血糖。此外，苦瓜性寒味苦，可清暑涤热、明目解毒，促进食欲。而且还可以治疗肝肾阴虚。

糖尿病患者怎么食用苦瓜呢？必须要生吃，不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。建议在餐前半小时食用，去籽，但是千万不要去皮。一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。

黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦。变黄了苦瓜也不要吃。最后提醒，苦瓜性味苦寒，多食易损脾败胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。此外，处于月经期时，也应暂时和苦瓜保持距离。

因为每个人的情况不一样，致病的诱因也不同，因此需要不同的治疗方案，因此，患者得了病，一定要去正规医院医治，如果有不懂的地方，一定要积极询问专业医生。如果糖尿病患者想吃苦瓜，请注意以上事项。