如今，糖尿病成为了我国患病率及多的疾病之一。但是，糖尿病是可以控制的，需要在饮食、运动、心理上都多多注意。希望糖尿病人能够自我调节，按照规律服药，严格控制糖尿病的饮食。正确的做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获取均衡营养。 下面，为大家简单介绍些糖尿病的饮食中需要避忌及坚持的部分。

　　糖尿病的饮食原则是适当减少总热卡量，减少脂肪，尤其是饱和脂肪的量(少于总热卡7%)，多吃蔬菜、水果。食物品种提倡多样化，接近正常人的食谱。

　　糖尿病的饮食禁忌

　　1、菜肴少油少盐 糖尿病人应选少油少盐的清淡食品?菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油?尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。

　　2、“多吃肉、少吃饭”并不科学 有人认为肉是蛋白质?饭才是糖?因此?多吃肉不会引起血糖升高。其实不然?肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克?要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入?少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

　　3、进餐定时定量 注意进食规律?一日至少进食三餐?而且要定时、定量?两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次?可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用?这是防止低血糖行之有效的措施。

　　4、无糖糕点也要控制 虽然无糖糕点不含蔗糖?但糕点是淀粉做的?同样会产生热量?故不能随便多吃。

　　5、多食用粗粮 在控制总热量的前提下?碳水化合物应占总热量55%-60%左右。日常饮食中?糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮?尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病患者来说?单糖类的摄入要严格限制?如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味?糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂?如木糖醇。

　　糖尿病的饮食——主食篇

　　主食中要求粗细结合，如莜麦面、荞麦面、燕麦、玉米等，因其含有丰富的食用纤维、维生素、微量元素等，不但可以饱腹，还可以降低血脂。当然，不排斥大米、白面。大米粥因为长时间的熬煮成为糊精会吸收迅速，吃后血糖上升快，必须限制。

　　糖尿病的饮食——蔬菜篇

　　蔬菜类可选择的种类多，绿叶类的蔬菜、海带、萝卜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、香菇可任意选用。土豆、山药、粉丝等限制食用，因为250克土豆相当于主食50克。每天必须保证250毫升的牛奶。肉食种类多，以瘦肉、鸡肉、虾为宜。