现在全国有糖尿病病人4000万，亚临床糖尿病（血糖增高而又未达到糖尿病诊断标准）6000万。如此庞大的群体，如能采取合理饮食，不仅对糖尿病的预防和控制糖尿病的发展，而且对全民健康和社会发展有重要意义。常听糖尿病人说：“得了这种冤孽病，糖、甜食不能吃也就罢了，连水果都不能吃！”

　　糖尿病人究竟能不能吃水果和甜食呢？这要分析一下水果含糖量、其它营养成分及血糖控制的水平综合评定，就不难作出判断。大家都知道，水果除了含有果糖以外，还含有丰富的维生素、果胶和矿物质，其中果胶具有延缓葡萄糖吸收、降低血糖的作用。

　　总的说来，糖尿病患者只要空腹血糖控制在＜6mmol/l，餐后２  小时＜１1.1mmol/l，糖化血红蛋白＜7.５％，可以吃水果，但不宜过多，利多敝少。

　　但应注意以下几方面：

　　⑴一次摄入水果量不可太多。因水果主要含的是单糖，单糖包括葡萄糖和果糖，葡萄糖进入肠道后吸收较快，如果一次摄入水果太多，对血糖影响较大。每天的进食量应控制在２00g左右。

　　⑵注意吃水果的时间，最好在加餐时间，或在主餐之间。如上午 9时半，下午 3时半、夜间 10时，这样不仅不会使血糖有大波动，还可预防低血糖。同时应计算出所吃水果的热量，并在主食中扣除。

　　⑶最好选择含糖量低的水果，并要计算含糖量。如西瓜。白兰瓜及椰子的可食部分含糖4％～5％；梨、柠檬、桃、李子、樱桃、哈蜜瓜、批把、菠萝、甜瓜、香瓜含糖8％～10％；苹果、杏、橄榄、柚子、甜橙、柑橘、柿子、荔枝、桂圆、香焦等含糖14％～16％；大枣、甘蔗、红果等含糖20％～23％。新鲜水果被加工为干品时，由于水分减少，含糖量会明显增加，如荔枝干、杏干含糖50％～60％；柿干、桂圆于含糖60％～70％；蜜枣、葡萄干含糖量高达70％一80％。故水果干品糖尿病患者不宜食用。

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