全球医院网2011-12-23我要评论

中国有句俗话：“冬吃萝卜夏吃姜”。这不是没有科学根据的，夏季吃姜能够降火抗暑。冬季吃萝卜能够养肝护胃。专家表示，糖尿病患者冬季多吃萝卜还能够有效的降血糖。

冬季吃白萝卜有效降血糖

青萝卜性微凉，味甘，顺气利尿的效果很好；白萝卜富含纤维素，吃后易产生饱胀感，还能促进胃肠蠕动，有助排便，能够有效的预防血糖的升高。小水萝卜含碳水化合物量较低。相对来说，胡萝卜和红心萝卜碳水化合物含量较高，糖友不要多吃。

生吃效果最好

萝卜口感脆甜、多汁，最好生吃或加醋凉拌，能最大程度保留其营养成分。萝卜的每一部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多，但质地偏硬，生吃时宜切丝或条。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病人用以代替水果的上选，可预防血糖升高。

萝卜虽好，但也不能多吃，尤其是脾胃虚寒、有慢性胃炎或胃溃疡的患者。一般来说，糖友一天的蔬菜摄入量应控制在一斤左右，同时要多样化，不能单靠一种蔬菜来满足日常所需。

专家表示，冬季糖尿病患者为了降血糖一直节食，还会导致营养不良，有了萝卜，糖尿病患者不用饿肚子，有能够有效的降血糖。（责任编辑：colper）