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长期吃素会引发冠心病

来源:| 作者:| 发布时间:2015年04月28日

全球医院网2011-06-15我要评论

吃素可以活气通血,对人体有着许多好处。许多朋友就以为吃素是万金油,对什么都是只有好处没有坏处的。这种想法大错特错,长期吃素的人非但没有预防百病,反而得不偿失。

血脂过高是引发冠心病的主要原因之一。所以不少人认为,降低人对脂肪和蛋白质的摄入,避免脂肪过高就能一劳永逸了。确实,适当吃素对预防冠心病有一定的作用,但长期吃素就得不偿失了。

研究证实,适当吃素的人其血液黏度较低,血液在血管中能够畅通无阻,不会因血管阻塞而导致心肌缺血、缺氧,引发冠心病。但长期吃素并不利于健康,而且也是导致冠心病的因素之一。

因为,在素食中除了豆类食品含有丰富的蛋白质外,其他食物中蛋白质的含量均较少,而且营养价值也较低,不易被人体消化、吸收和利用。长期吃素可造成人体蛋白质、脂肪摄入不足及脂溶性维生素A、D、E、K和微量元素的缺乏,导致营养失衡,使机体的抵抗力明显降低,从而使人易患传染病、骨质疏松、骨折等。

最重要的是,长期吃素的人其体内还会缺乏维生素B12,这样就会造成动脉血管内壁增厚,导致血管硬化,而血管硬化又是冠心病发生的基础。

由此可见,要预防冠心病应做到饮食合理,营养均衡。老年人的日常饮食宜清淡、营养丰富,避免长期素食、暴食、甜食、咸食等不良习惯;少吃或忌吃一些胆固醇和饱和脂肪酸含量高的食物;多吃粗粮、蔬菜、瓜果及一些有保护作用的食物,如豆制品、山药、黑木耳、香菇、海带、紫菜、鱼类、脱脂奶粉、酸牛奶、芹菜、茄子、韭菜、瘦猪肉等。

所以说,要想身体好,吃素可以,但是也要适量才行。(责任编辑:凳子)

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