全球医院网2012-09-25我要评论

入秋了，又到了一年吃火锅的最佳时节。可是这对糖尿病患者却是一种折磨：看着美食想吃，又担心吃错东西，引起血糖不稳。因此，糖友吃火锅要注意以下几点。

1、控制食量。火锅好吃，也容易吃多。大部分的人吃火锅都习惯先吃肉后吃菜，但对于糖尿病患者则不可以这样。糖友吃火锅，最好把自己可以吃的分量单独摆出来，以防多拿。同时，糖友吃火锅要注意荤素搭配，肉食不宜食用过多。

2、吃时要慢而清淡。吃火锅就要吃热、烫，可是对于糖友，还是不要吃刚捞上来的滚烫食物。吃过烫的东西，会造成口腔黏膜损伤。

同时，糖友吃火锅也不要沾太多的调料，火锅配的调料大多比较咸，盐分较多。很多调料，像香油脂肪含量太高，麻辣调料的盐分也不少。

建议糖友不要蘸太多的调料，最好不要选纯油的。调料可以选麻酱的，吃的时候再用水冲稀一点。太辣的调料也不要选，辣会刺激胃黏膜，还会吃得快，不小心就会过量。

3、吃火锅配白开水。虽然火锅+啤酒是一种很畅快的搭配，但是建议糖友选择白开水为佳。白开水、矿泉水或者淡淡的茶水都可以。不建议糖友吃火锅的时候喝果汁，因为果汁糖分含量高，也很难控制饮用量。

4、控制主食摄入量。糖友在涮火锅时要注意主食摄入量。一般涮火锅时，已经吃进去部分主食了，像面条、土豆、红薯这些高淀粉的东西都应该算在主食里面。

糖友吃火锅比正常人吃火锅要注意的地方更多，因此以上四点建议希望糖友牢记。（责任编辑：尧）