全球医院网2011-12-09我要评论

鸡汤味美又养生，特别是在容易感冒的冬季，喝鸡汤可谓滋补又防病。但是专家却告诉大家，并非所有人都可以喝鸡汤的，鸡汤虽然滋补，但是鸡汤含有大量的鸡油，其中具有诸多的饱和脂肪酸，对于有些疾病患者来说，喝鸡汤极易导致病发甚至病情的严重，最好记住下面六种禁忌人群。

鸡汤滋补又养生 “三高”人群不宜饮用

所谓“三高”人群，就是指高血压，高血脂，高血糖的人群，他们的饮食特别需要禁忌：

1、高血压的人

高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。

血压超过多少就算“高血压”？

正常范围：140/90毫米汞柱

美国克利夫兰专业女性健康中心主任霍利·萨克博士表示，血压较低者更健康。血压达到或超过140/90毫米汞柱，就被视为高血压。最厉害的"杀手"往往"杀人于无形"，高血压也是如此，它通常无明显症状，一旦拖延不治，会导致中风、心脏病、肾脏损伤、视力及记忆衰退等。

2、高血脂的人

鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。

甘油三酯的正常范围：2.3毫摩尔/升

甘油三酯是在血液中检测出的脂质，被认为是血脂肪，它是高血脂的"预警信号"。甘油三酯水平升高会增加2型糖尿病和心脏病风险(特别是女性)。其水平在1.7—2.2毫摩尔/升为临界性升高，超过2.3毫摩尔/升则危险更大。因此，最好每年查一次甘油三酯，这通常为胆固醇检查的一部分。

3、高血糖的人

韩国医学专家提出了糖尿病患者不宜喝鸡汤的意见，可供糖尿病患者参考。

空腹血糖超过多少即为"糖尿病"？

正常范围：7毫摩尔/升

空腹至少8小时测得的血糖即为空腹血糖，一旦达到或超过7毫摩尔/升，即被诊断为糖尿病。糖尿病不但可使心脏病风险加倍，还会增加肾病、失明等风险。（责任编辑：凳子）