儿童几乎都不喜欢吃苦味食物，但不少苦味食物对儿童的身体大有裨益。莴苣叶（可以生吃）、莴笋、生菜、芹菜（水芹和旱芹）、茴香、香菜（又称芜荽）、苦瓜、苔菜、苜蓿、曲曲菜等。这些苦味食物都对人体有好处。

1、苦味可促进造血功能

苦味食品可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态。这种抑制有害菌，帮助有益菌的功能，有助于肠道发挥功能，尤其是肠道和骨髓的造血功能，改善少儿的贫血状态。

2、苦味可泄热、排毒

祖国医学认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。泄热、通便不仅可以退烧，还能使体内毒素随大、小便排出体外，使少儿不生疮疖，少患其他疾病。苦味食品就在日常饮食生活中，关键是注意选择，合理食用。

3、苦味可促进食欲

苦味以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌;还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来，便会增进食欲、促进消化，对增强体质、提高免疫力有益。

4、苦味可清心健脑

苦吵食品泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能