慢性胃炎病人，饮食的治疗比药物治疗更重要，且贵在坚持。
食物宜软，容易消化，笋等粗纤维食品以及糯米制品应避免。辛辣、香味过浓的辣椒、花椒等能刺激胃粘膜，不宜食用。油炸食物不易消化，冷饮等冰冻食物亦能刺激胃，均应避免。进食时要细嚼慢咽。
烟、酒对慢性胃炎的发病以及病变的发展过程起到一个“帮凶”的作用。
烟能刺激胃酸分泌，胃酸能破坏胃粘膜。
在动物实验中发现，香烟中的烟碱、尼古丁能使动物全身小血管收缩，当然也包括胃粘膜血管。因而推测，吸烟者易患慢性胃炎可能是由于尼古丁减少胃粘膜的血液供给。
尼古丁还可使一些抑酸药物如雷尼替丁的效应大为下降。
酒精中乙醇可破坏胃粘膜防御机制，使胃腔内氢离子反弥散人胃粘膜，引起粘膜充血、水肿。
慢性胃炎者应该戒烟禁酒。

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注意饮食防胃炎
急性胃炎发病较急，往往由化学物质、物理因素、微生物感染或细菌毒素引起。化学物质有药物，如水杨酸纳、糖皮质激素、某些抗生素等；物理因素如进食过冷、过热和过于粗糙的食物，损伤胃黏膜引起炎症。此外，吃了被细菌污染的食物，可引起胃炎。急性胃炎表现为腹部……更多>>

患慢性胃炎饮食上注意事项
患慢性胃炎的老年人应多吃含有蛋白质、容易消化的食物，为了补充维生素，可以吃一些含粗纤维的新鲜蔬菜，并要切成细丝或薄片，煮烂，使之容易吸收。也可以选吃新鲜水果，细嚼慢咽，每次的量不宜过多。要少食多餐，每天可以吃4～5次；胃酸分泌不足