核心提示：糖尿病人应该怎么样去照顾 (1)限制淀粉类食物及含糖过高的食物，如糕点、蜜饯、冰淇淋、糖、白薯、果酱、土豆。严格控制主食量，最好是糙米粗面（如高梁米、荞麦面、玉米面、燕麦面等），少吃精米……

(1)限制淀粉类食物及含糖过高的食物，如糕点、蜜饯、冰淇淋、糖、白薯、果酱、土豆。严格控制主食量，最好是糙米粗面（如高梁米、荞麦面、玉米面、燕麦面等），少吃精米细面。但是也不宜过份单一食用，糖尿病人讲究营养平衡更为重要。

(2)摄入充足的蛋白质，适量补充牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉和豆制品等富含蛋白质丰富的食物。大豆是糖尿病人较理想的食物，含丰富的植物性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、豆固醇、无机盐、微量元素与B族维生素，还有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。因此大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品。

（3）补充充足的VitB族、铜、硒，如粗粮、豆类、瘦肉等，谷类、豆类富含铜、硒元素。

（4）多食含VitC的新鲜蔬菜，如西红柿、油菜、菠菜、空心菜、荠菜、冬瓜、苦瓜、萝卜、胡萝卜、蘑菇、香菇 、猴头菇、银耳、松子；多食含纤维素高的食物，如玉米、荞麦、豆腐渣、海带、南瓜等减少血糖的吸收，其中南瓜、绿花茶、蜂王浆有明显的防治作用。

（5）食用的动物性食物首推黄鳝和鱼油，还可食田螺、海参、甲鱼、鲫鱼、鲤鱼、蛤蜊、鳊鱼、兔肉等。

（6）低脂低胆固醇饮食，不宜选肥肉、奶油、蛋黄、动物脑、肾、肚、心等，可食用植物油有芝麻油、花生油、大豆油、葵花子油、橄榄油和各种调和油。植物油对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，但植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的脂胖等。

（7）戒烟、白酒，忌辣椒、干姜、咖啡、浓茶等辛辣刺激品，红葡萄酒和啤酒适当饮用。

（8）注意劳逸结合，适度锻炼，提高机体免疫力。

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