最近在微博不断有网友发来私信，说自己身边很多朋友发生了痛风，发作起来想把自己的脚趾头剁掉，他们想帮助自己的朋友，问痛风的饮食治疗原则。

大家都知道痛风被称为不死的癌症，发作的时候想死的心都有了，但是发作过后任何事情都没有。既然身边有这样的例子，我们就需要了解一下，要知道痛风是如何发生的？为什么常发作在大脚趾？以及我们从饮食上该如何预防呢？

痛风是如何发生的？

痛风是由于嘌呤代谢障碍及（或）尿酸排泄减少其代谢产物尿酸在血液中聚集，因血浆尿酸浓度超过饱和限度而引起的组织损伤。在体内，尿酸是嘌呤的代谢产物。血液中尿酸浓度升高，主要是因为尿酸排泄减少和或尿酸生成增加所致。

为何痛风常发作在第一跖趾处？

这是因为：

脚趾第一关节位于肢体末端，此处的软骨、滑膜及关节周围的组织血管少，血液循环缓慢，pH值低，尿酸更易沉积在此处；

同时此处属小关节，承受压力大，容易损伤，尿酸在受损处更易沉积；

局部温度低，导致尿酸盐的溶解度低，更易形成结晶沉积在关节处。

那我们从饮食上该如何预防呢？

一、限制总能量，保持健康体重。研究发现肥胖是高血脂症、高血压、高尿酸血症、痛风的发病因之一，因此要控制总能量，保持健康体重，注意在减肥的时候不要太快，否则容易产生大量的酮体，酮体与尿酸相互竞争排出，使血尿酸升高，促使痛风急性发作。