糖尿病人因为担心食物中含有糖分会加重病情，常常会减少食量，甚至少吃水果和蔬菜。而德国科学家最近研究认为，糖尿病人恰恰应多吃水果与蔬菜，才能保证体内必要的营养。
据报道，设在杜塞尔多夫大学的德国糖尿病研究所的科学家日前对约１０００名糖尿病患者进行了调查，结果发现，其中只有大约一半的人每天进食少量水果与蔬菜，另有１５．１％的人每天吃稍多于正常量的水果蔬菜，仅有３．７％的人每天会食用较多的水果与蔬菜。
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