尽管贫血的病因不同、预后各异，但合理的饮食在治疗过程中起着重要的作用。实践表明，有相当一部分贫血病人通过调整饮食结构，在短期内见到了纠正的效果。
饮食高蛋白低脂肪 对一般贫血病人来说，首先应考虑给予高蛋白饮食。这可以通过食用动物的瘦肉以及肝、肾等内脏，来获得优质蛋白的补充。其次，应尽量控制脂肪的摄入量。因为脂肪可抑制人体的造血功能，高脂肪食物还可导致腹泻、消化不良、肥胖病等疾患。
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