菠萝果肉中含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、钙、磷及多种维生素。它不仅甜美芳香，还具有助消化、止咳、利尿等作用，是气管炎、慢性胃炎患者的理想果品。尤为可贵的是，菠萝还具有防治冠心病的作用。
美国夏威夷的医学专家经过对140多名冠心病患者的临床试验发现，食用菠萝的冠心病患者其死亡率下降了90%。因为在菠萝中含有一种名叫“布美伊恩”的酵素，可使人血管里的血凝块消散，制止凝血的形成。而正是这种血凝物质导致血管堵塞，以致引起心脏病，甚至引起心肌梗死。因此常食菠萝对患有冠心病的患者，无疑是一种良药佳品。
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