核心提示: 核桃是我们熟知的一种健康坚果。据英国《每日邮报》报道，美国《营养学杂志》刊登哈佛大学一项大规模新研究发现，每周吃两次核桃，患2型糖尿病的危险降低24％。

在糖尿病初期，有很多人都不注意对身体的护理，这样才会让糖尿病的病情一发不可收拾，专家指出，其实只要糖尿病患者在日常生活中，多注意吃一些核桃，就可以起到预防糖尿病的效果。这些结论是根据国外学者的研究得出的，下面就来看一下。

吃核桃为何可以预防糖尿病

核桃是我们熟知的一种健康坚果。据一项大规模新研究发现，每周吃两次核桃，患2型糖尿病的危险降低24％。

研究人员对大约13.7万名35岁—77岁的女性进行了为期10年的2型糖尿病发病情况跟踪调查。研究者特别关注了参试者的具体饮食习惯，其中包括多久吃一次坚果(尤其是核桃)，一次吃多少等。在排除了身高、体重及体内脂肪公布等因素之后，研究人员发现：按每次摄入28克(中等大小的核桃约2—3颗)左右的核桃估算，平均每月吃1—3次，可以使2型糖尿病危险降低4％;每周吃一次，2型糖尿病危险降低13％;而每周吃两次核桃，2型糖尿病危险可降低24％。

研究人员分析指出，与其他坚果相比，核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，它能减轻对胰岛素的抵抗，并降低人们患上2型糖尿病的风险。此外，核桃中的Α亚麻酸含量也较高，而多项研究已证实，这些健康的脂肪酸，对降低体内炎症、预防心脑血管病、癌症和关节炎等功效显著。一项研究也发现，常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等坚果，有助于控制体重、降低身体质量指数和减小腰围，进而调节人体内分泌系统，保护心脑血管，降低患上糖尿病等代谢性疾病的风险。

还需要说明的是，正是因为核桃可以预防糖尿病，所以无论我们是否有糖尿病，都应该有意识地让自己吃一些核桃，如果觉得只是吃核桃比较单调，也可以把核桃混在粥、麦片、菜肴里，这样不仅能起到预防糖尿病的效果，还能让食物更加好吃。