零食的“隐性盐”会导致血压升高

平时做菜煲汤人们都知道少吃盐更健康为此有的家庭还专门用限盐勺来控制用盐量。但人们却很少意到零食的“隐性盐”这些盐虽然量不大长期摄入会带来许多健康隐患。

“很多吃起来并不觉得咸的零食中其实都含有不少盐分。”上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞谈到像常见的薯片、瓜子、话梅、花生等零食为了改善口味让人们觉得更好吃制作时都会加入食盐来调味就连甜点、冰激凌等也含盐不少。“口感丰富、味道多样的食物基本都含有大量调味剂浓郁的甜味、酸味或辛辣味等会盖过咸味大量的盐分就此隐藏起来了。”陈霞飞说日常饮食中香肠、午餐肉、烧鸡等熟食冷冻食品、罐头食品及方便面等含盐量也比一般饭菜高。此外味精、番茄酱、蚝油、甜面酱等也是“含盐大户”。

陈霞飞建议人们在吃零食时要意标签上的含盐量高血压患者应尽量少吃这类零食吃了含盐的零食要有意减少饭菜中的盐摄入量多喝水。

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