在糖尿病饮食中有需要的注意事项，比如有些患者认为脂肪应该是禁止食用的，其实这种想法不对。而且大夫也不会让患者完全禁止脂肪的食用，而是应该适可而止。因为脂肪对人体正常的生理代谢是有一定的作用的。下面看一下患者食用脂肪的注意事项。

1、合理适量食用。患者可以适当的食用脂肪，但是基本的原则就是要合理和适量。每日脂肪用量超过100克者为高脂饮食，低于50克者为低脂饮食。糖尿病患者宜采用低脂肪膳食。特别肥胖型糖尿病患者应严格限制脂肪的摄入，每日不宜超过40克。选择油脂的种类以不饱和脂肪酸为宜。饱和脂肪酸的摄人量应小于总热量的10%，约占脂肪摄人总量的1/3，尽可能少吃或不吃动物性脂肪。

2、摄入脂肪酸，少吃胆固醇。脂肪酸对人体有重要作用，可促使胆固醇转变和排泄，降低血中胆固醇的浓度，对糖尿病患者是有帮助的。尽量少用含胆固醇高的食物，每日从食物中摄取的总胆固醇量，不可超过300毫克。含胆固醇较多的食物有动物内脏类、蛋黄、鱼子、肉类等。

可见，糖尿病患者应该关注日常饮食，但是并不是说患者一点脂肪也不可以食用，只要不过量就可以了。糖尿病饮食一定不要走向极端，应该在合理和正确搭配的前提下进行饮食的控制，通过饮食来进行身体的调整。