维生素A 主要功能是促进蛋白质的合成。维生素A缺乏时可以影响睾丸组织产生精母细胞输精管上皮变性睾丸重量下降精囊变小前列腺角质化。

维生素C 它的作用是降低精子的凝集力有利于精液液化。精子性细胞中遗传基因DNA通过维生素C的抗氧化功能得到保护缺乏维生素C遗传基因被破坏可导致精子受精能力减弱以致不育。

维生素E 有调节性腺和延长精子寿命的作用。维生素E能改善血液循环可提高毛细血管尤其是生殖器部位毛细血管的运动性可提高性欲、增加精子的生成。

维生素B12 它的生理活性在很大程度上取决于钴。钴能够减少组织的耗氧量从而提高对缺氧的耐受性促进机体组织在缺氧环境中的活力长期坚持素食者会因缺乏维生素B12致使精液中精子的浓度比其他人明显低精液产生量也较其他人少影响正常的性功能.

患有高血压病的人须控制主食及脂肪摄入量尽量少用或不用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。减少烹调用盐量尽量少吃酱菜等盐腌食品。少吃肥肉及各种动物性油脂控制动物脑、鱼子等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。多吃一些蔬菜、水果尤其是深色蔬菜。适当增加海产品摄入如海带、紫菜、海产鱼类等。

早餐麦片1碗、脱脂奶1杯、香蕉1只。

午餐米饭1碗、粉丝杂菜煲1碗、番茄菠萝炒鸡肉(肉75克)、苹果1个。

晚餐水饺汤面1碗、蔬菜1碟、橙1个。

食谱二

早餐小米粥(小米50克)馒头(面粉25克)。

午餐清蒸鱼(鲫鱼100克)素炒油菜(油菜200克)米饭(大米100克)水果适量。

晚餐肉末豆腐(瘦猪肉末50克豆腐100克)拌黄瓜(黄瓜100克)拌西红柿(西红柿100克白糖10克)米饭(大米100克)水果适量。

加餐牛奶(维生素AD鲜牛奶250毫升)。

下面再为您介绍几种简单又营养的菜。

豆腐蒸鱼

原料海水鱼类(草鱼、黑鱼、鲫鱼等亦可)一条豆腐150克瘦肉30克黑木耳少许。

调料酱油、麻油、盐、葱、醋、姜末适量。

初加工将鱼洗净再将收拾干净后的鱼在鱼身两侧剞上花刀;豆腐切成丁状后在沸水锅中焯一下捞出备用;生姜分别切片和切末;葱切打结;将瘦肉和黑木耳分别斩成末。

烹调法肉馅拌入一点酱油、盐、姜末、麻油、黑木耳末后放入鱼腹中再将鱼放入盘内(在盘底需先放入生姜片和葱结)。上面放入豆腐再散上少量盐浇一点醋蒸六分钟关火后别打开锅盖鱼不取出锅利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅取出盘底的葱结、姜片后上桌开吃。

此菜营养保健分析鱼体内含有人体极需要的两种不饱和脂肪酸即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管降低胆固醇有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用对高血压患者常食鱼极为有利。豆制品含镁很丰富鱼同豆腐又能起到蛋白质互补。黑木耳也能降低血液的粘稠度。所以这几种原料混合食用再用低脂烹调是高血压患者的理想菜谱。

降压六荤素

原料瘦肉30克、土豆50克、茄子50克、海带50克、豆腐皮50克、绿色青菜100克。

调料植物油、食盐少许味精适量。

初加工将瘦肉切末;土豆切片后投入沸水锅中焯至八成熟后捞出。茄子、海带、豆腐皮洗净后切成片状;蔬菜切碎。

烹调法锅内放一点点植物油(只要不粘锅即可)投入肉末煸一下见肉末色呈白后随即续加入茄子、青菜、土豆、海带片煸炒放入盐添加少许水再放入豆腐皮滚几滚放入味精出锅。

此菜分析荤素结合营养丰富。土豆、茄子、海带含钾、钙很丰富而且是含钠低的食品对高血压患者有利;青菜、豆腐皮等豆制品含镁很丰富镁盐可通过舒张血管达到降压作用。

烹饪要点土豆片必需先煮成八成熟后方可与其它蔬菜合炒否则土豆片不易成熟。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。在这款菜中所用的油是以起到不粘锅为目的用油量尽量少。加入蔬菜煸炒依次程序为茄子、青菜、土豆、海带片煸炒。

特别提醒如果高血压合并肾功不全时应限制蛋白质的摄入适当减少钠盐的摄入有助于降低血压减少体内的钠水潴留。