导语专家们表示糙米能够预防高血压并降低心脏病发作风险。美国费城坦普尔大学教授江口聪说“糙米在预防高血压和动脉硬化方面的功效可能超过精米。研究发现说明稻米的亚表层能够预防高血压。”

糙米可预防高血压

糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维所以糙米向来被视为是一种健康食品。这种纤维含量超过精米的大米也拥有对抗高胆固醇的功效。测试结果显示糙米中的一种化合物能够保护心脏免遭具有破坏性的蛋白质侵袭。但在加工成精米过程中这种化合物被剔除。

专家们表示糙米能够预防高血压并降低心脏病发作风险。绝大多数日本人每天都食用糙米。美国费城坦普尔大学教授江口聪说“糙米在预防高血压和动脉硬化方面的功效可能超过精米。研究发现说明稻米的亚表层能够预防高血压。”

下面两种糙米的吃法供高血压及心脑血管疾病患者选取用

1、海米糙米粥

原料海米1大匙小排骨240克糙米1杯、盐2小匙胡椒粉适

做法1、糙米淘净以清水浸泡2小时沥干。2、小排骨洗净汆烫去腥捞起；海米以冷水浸软去杂质。

3、将作法1、2的材料放进煮锅加8杯水(电锅用量杯)煮成粥边煮边搅拌以免烧焦。

4、待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火撒上胡椒粉食用。

作用美化气血明亮脸色改善湿疹、增强防晒抵抗力。

2、燕麦八宝饭

作法燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用燕麦八宝饭是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物适合当作主食食用。

功效更能起到美容养颜、延缓衰老的作用燕麦中含有多种酶不但能抑制老年斑的形成而且能延缓人体细胞的衰老是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。

糙米茶

基本材料糙米180cc(一碗)， 水八合(八碗)

作法用没沾油的锅把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黄褐色为止。

同时在锅中放八碗水煮开后放进炒过的糙米马上停火。原封不动放五分钟。将糙米过滤后当茶喝。

功效糙米茶有清血作用及分解胆固醇能让血液在血管里流通更畅顺可预防高血压与脑中风血液如果畅通供给体系包的养分和氧气充足自然全身各部器官就会健康免疫能力就会增强而达到预防疾病的效果。

促进小便畅通糙米茶是最天然的利尿剂有促进新陈代谢的作用排出体内过剩的养分及毒素更有帮助胰脏分泌胰岛素之功能能降低血糖是糖尿病患者的最佳食疗饮料。促进大便畅通糙米因含有最丰富的天然植物纤维有助於排出肠内宿便预防大肠、直肠癌及结肠癌。

现代营养学研究发现糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E能提高人体免疫功能促进血液循环还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪使人充满活力。此外糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维可促进肠道有益菌增殖加速肠道蠕动软化粪便预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合促进胆固醇的排出从而帮助高血脂症患者降低血脂。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹人体消化吸收速度较慢因而能很好地控制血糖；同时糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性对糖耐量受损的人也很有帮助。

凤凰中医整理转载请明出处

延伸阅读

冬瓜食疗治疗高血压

高血压患者要少吃糯米鸡

葡萄柚汁好喝高血压病人莫贪

高血压糖尿病患者的秋季饮食原则