导语我们都知道高血压病人在饮食上要适合补食一些钾因为钾对血管有调节作用可以预防中风的发生。然而在众多的食物当中除了黄豆含钾最高的就是干冬菇、干银耳和干辣椒这三种干菜。有关营养专家说这三种干菜每100克的含钾量都超过1000毫克远远超过了其他食物的含钾量经常吃吃这三种食物就不用担心身体钾元素摄入过少。

高血压病人应该多吃三种干菜

众所周知高血压疾病除了坚持服用降压药以外与平常的饮食习惯也有着密切关系。在生活当中如果饮食控制得当搭配合理对高血压疾病也有很好的降压效果效果甚至会超过于一些药物的药效。我们都知道高血压病人在饮食上要适合补食一些钾因为钾对血管有调节作用可以预防中风的发生。然而在众多的食物当中除了黄豆含钾最高的就是干冬菇、干银耳和干辣椒这三种干菜。有关营养专家说这三种干菜每100克的含钾量都超过1000毫克远远超过了其他食物的含钾量经常吃吃这三种食物就不用担心身体钾元素摄入过少。

含钾量最高的之所以是三种干菜因为这三种蔬菜在新鲜的时候含钾量就很高做成干菜以后比从前更加浓缩了但是钾的含量却一点也没有减少和破坏因此成为了含钾量最高的三种食物。

我们在拌蔬菜的时候可以偶尔放一些干辣椒不但可以补钾还能起到提味的作用。而对于干冬菇和干银耳可以简单水发后蒸着吃或者煲汤这样更利于钾的吸收。对于心脑血管病患者可以选择这样的饮食。但是如果同时有肾病肾衰的患者则尽量不要这么吃因为慢性肾衰患者肾脏调节钾代谢的能力明显降低难于维持钾代谢的平衡而出现高钾血症。

因辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险；以辣椒为主要原料配以大蒜、山楂的提取物及维生素E制成“保健品”食用后能改善心脏功能促进血液循环。此外常食辣椒可降低血脂减少血栓形成对心血管系统疾病有一定预防作用。

而冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。而干冬菇实体内更是含有丰富的营养物质其中蛋白质的含量大多在30%以上比一般蔬菜、水果的含量要高。冬菇嫩滑香甜干菇美味可口香气横溢烹、煮、炸、炒皆宜荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

银耳的营养成分相当丰富在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等其中钙、铁的含量很高在每百克银耳中含钙643毫克铁30.4毫克。此外银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖营养价值很高具有扶正强壮的作用是一种高级滋养补品。它还能提高肝脏解毒能力保护肝脏功能它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

这三种干菜都是我们在生活当中常见的食物且具有这么多的治病功效在平常的饮食当中不妨试一试也许会有意想不到的降压效果在治疗疾病的同时也能享受美味！何乐而不为呢？

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