导语茄子不但味道好营养丰富还有良好的降低高血脂高血压的功效。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能保护心血管、抗坏血酸这种物质能增强人体细胞间的粘着力增强毛细血管的弹性减低毛细血管的脆性及渗透性防止微血管破裂出血使心血管保持正常的功能防止硬化和破裂所以经常吃些茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

茄子可辅助治疗高血压

茄子是一种典型的蔬菜根据品种的不同用法多样。根据营养专家黎黍匀分析茄子的预防疾病指数为26.29生命力指数为9.7142证明对疾病的康复具有相当高的价值而对生命力的提高属于有效范围。茄子的营养也较丰富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能保护心血管、抗坏血酸这种物质能增强人体细胞间的粘着力增强毛细血管的弹性减低毛细血管的脆性及渗透性防止微血管破裂出血使心血管保持正常的功能防止硬化和破裂所以经常吃些茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸此外茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

茄子不但味道好营养丰富还有良好的降低高血脂高血压的功效。具体方法如下选用深色长条型切成段或者丝用麻酱以酱油调拌而成在晚餐时分服用可有效降低和自愈。因茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物吃时最好不要削皮。高血压病人吃茄子最好是吃蒸茄子因为这样营养成份高对于辅助治疗高血压会有更好的效果。

国外研究结果表明茄子的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍是抗癌强手；防治胃癌茄子含有龙葵碱能抑制消化系统肿瘤的增殖对于防治胃癌有一定效果。此外茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。因茄子含有维生素E有防止出血和抗衰老功能常吃茄子可使血液中胆固醇水平不致增高对延缓人体衰老具有积极的意义。

中医学认为茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用有助于清热解暑对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜。消化不良容易腹泻的人则不宜多食正如李时珍在《本草纲目》中 所说“茄性寒利多食必腹痛下利。” 《滇南本草》记载茄子能散血、消肿、宽肠。所以大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人多吃些茄子也有帮助可以选用紫茄同大米煮粥吃。

凤凰中医整理转载请明出处

延伸阅读

降压美食天天吃！

常饮枸杞酒可降血压

高血压素食观念要改变

木瓜花生排骨汤降压又降脂